Plateau de cassolettes salées
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9 heures 47 minutes 40 secondes
Fraîcheur de légumes en feuille de riz, vinaigrette à la purée de mangue
Saumon au sel d’aneth façon Gravlax, spaghetti de courgettes, sauce aigre douce
Bonbon de volaille à l’estragon, sauce béarnaise, brunoise de légumes
Croustille au parmesan, panna cotta à la morille, magret de canard fumé
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